En analys av brittiska ISWR visar att kategorin alkoholfria (öl, vin och spritalternativ) under perioden 2016-2020 har ökat med 506% globalt. Det är en enorm tillväxt och det verkar inte sakta ner, tvärtom.

‍

— Ur konsumenternas perspektiv handlar den här trenden inte om att inte dricka alls, utan om att ha ett val som inte kompromissar med smak och upplevelse bara för att det är alkoholfritt, säger VD för LESKE AS, som importerar och producerar alkoholfria premiumdrycker i Norge.

Till exempel visar en annan ISWR-undersökning från februari 2021 att 58% av konsumenterna kan rapportera att de dricker alkoholfria drycker på kvällarna när de också dricker alkohol, jämfört med endast 14% som uteslutande dricker alkoholfria drycker. Det är alltså uppenbart att det är viktigt att tillgodose kundernas preferenser med seriösa och spännande produkter.

”Att ha ett alternativ som har samma egenskaper som alkoholhaltiga drycker, bara utan alkoholen, ses som ett stort plus och är en win-win för båda parter”, säger Stray-Jansen.

Han fortsätter med att säga att medan framåtlutande barer och restauranger drar full nytta och ger sina kunder ett sofistikerat urval, många har ännu inte skapat en alkoholfri meny, och full adoption är fortfarande långt borta.

”När det gäller bra alkoholfria alternativ finns det många gäster där ute som fortfarande känner sig underlägsna, trots stark efterfrågan. Det är vanligt att relativt nya trender som ligger strax före tas upp av majoriteten, men jag vet att det samtidigt finns många aktörer där ute som missar potentiell omsättning, eftersom betalningsviljan finns där och det finns en myriad av spännande alkoholfria alternativ tillgängliga nu, säger Christian Stray-Jansen.

‍

ÄNKA

— Startad 2016 av bröderna Christian Stray-Jansen och Alexander Jansen. De ville ge människor ett rikare urval med möjlighet att dricka något som har särprägel och komplexitet, bara utan alkohol.

Produkter från dedikerade tillverkare som verkligen bryr sig om den totala upplevelsen. Började som en webbutik för privatpersoner, men är idag främst leverantör till HoReCa, butiker och företag.

Har exklusivitet på märken som ISH, Lyre's, Luscombe, Lucky Saint och ALT. Drycker. Den senare utvecklades även i samarbete med en tysk vingård.

‍

Noresavtalet

Nores tecknade ett avtal med Leske 2020. Detta innebär att medlemmar kan beställa sina varor via distributörerna.

‍

‍